Народившись в 1114 році від жупана Давида, Стефан (Симеон в чернецтві) був молодшим з чотирьох синів. Навіть у ранньому віці він правив настільки мудро і благочестиво, що після смерті батька йому була віддана в управління велика частина країни; і потім він все життя страждав від гніву своїх братів. Бог втішив його, дарувавши в дружини княжну Анну, дочка візантійського імператора. І вони, самі здобувши святість, справили на світ двох синів, також стали святими. Синами преподобного Симеона Мироточивого були Святий Сава Сербський (1169-1237) — засновник Сербської Церкви і Святий Стефан Первовінчаний (1196-1228) - перший общесербскій король, вінчаний на царство за православною традицією, в 1221 році в монастирі Жича.
Будучи в юних роках хрещений в латинство, він потім визнав це хрещення абсолютно недійсним і охрестився вже по-справжньому — по-православному, ніколи не допускаючи ніяких компромісів між істинним християнством і єрессю, нехай і дуже поширеною і впливовою. Саме тому він так різко і безповоротно викорінив у своїй країні богомильство. Це Його святе правдолюбство назавжди сформувало Сербську народну душу, надавши їй ту особливу прямоту і силу, що до сих пір відчувається в сербському Православ'ї.
Намагаючись перетворити Сербію в православне царство, преподобний Симеон спорудив і містив безліч храмів в самій Сербії і в усьому християнському світі. Вінцем Його життя стало зречення від престолу, коли він пішов своєму синові, святителю Саві, у віці 82 років. Разом вони працювали на Святій Горі, заснувавши тут Сербський Хіландарський монастир.
З обличчям, осіяним небесним світлом, преподобний Симеон спочив про Бозе у віці 86 років. Його мощі залишалися м'якими і теплими і виділяли ніжне миро. Коли святитель Сава повернувся до Сербії, він приніс з собою мощі свого батька, і весь народ був свідком того, що тіло Симеона все ще було теплим і виглядало живим, він як би спав. В даний час його мощі перебувають в Студеницькому монастирі, який він спорудив і в якому почав своє чернече життя. І донині вони Божою благодаттю приносять всім приходять зцілення і розради.