Ο μοναχός Ντόντο του Γκαρέτζι (+596/623) ανήκε στην βασιλική οικογένεια του Ανδρονικάσβιλι, απόγονος των πρίγκιπα Καχέτι Βαχνατζέφ. Έγινε μοναχός στα νιάτα του και απέκτησε κάθε αρετή. Λάτρης της φτώχειας και της μοναξιάς, έζησε ως ερημίτης στη Νινότσμιντα στην Καχέτι.
Αφού άκουσε για τα θαύματα του Αγίου Δαβίδ του Γκαρέτζι, ο Ντόντο πήγε στην έρημο Γκαρέτζι για να τα δει ο ίδιος. Οι Άγιοι Πατέρες καλωσόρισαν θερμά ο ένας τον άλλον και ο Ντόντο παρέμεινε ζωντανός υπό την καθοδήγηση του Δαβίδ. Πέρασε πέντε χρόνια μαζί του. Με τον καιρό, εντυπωσιασμένος βαθιά από την αφοσίωσή του στην πίστη, ο Αιδεσιμότατος Ντέιβιντ πρότεινε στον Άγιο Ντόντο να πάρει μαζί του μερικούς μοναχούς και να αρχίσει να χτίζει κελιά σε ένα κοντινό βουνό.
Ο μοναχός Ντόντο και οι αδελφοί του έχτισαν τα κελιά της Νέας Μονής προς τιμήν της Υπεραγίας Θεοτόκου και αφιερώθηκαν στους κόπους τους με μεγάλο ζήλο. Σύντομα ο αριθμός των κυττάρων έφτασε τα διακόσια. Ο μοναχός Ντόντο κλείστηκε σε μια στενή ρωγμή, όπου δεν υπήρχε χώρος για ένα άτομο, και προσευχόταν αδιάκοπα με μετανοητικά δάκρυα για τη συγχώρεση των αμαρτιών του, για την επιβεβαίωση των ψυχών των αδελφών και για την ενίσχυση της πίστης σε όλη τη χώρα.
Μια μέρα, ο μοναχός Δαβίδ θεράπευσε θαυματουργικά τον γιο του Πρίγκιπα Μπουμπάκαρ του Ρουστάβι. Ο ευγνώμων Πρίγκιπας παρείχε στο μοναστήρι φαγητό και διάφορα απαραίτητα πράγματα, από τα οποία ο Δαβίδ πήρε μερικά για τους αδελφούς του και έστειλε μερικά στο Ντόντο. Ο Αιδεσιμότατος Ντέιβιντ συμβούλεψε τον Μπουμπάκαρ να βαφτιστεί από τον Ντόντο, και ο Αιδεσιμότατος Ντόντο βάφτισε με χαρά τον πρίγκιπα, τους γιους του και ολόκληρη την ακολουθία του.
Για τις πράξεις ευσέβειας και ιερότητας της ζωής του, ο Άγιος Ντόντο τιμήθηκε να είναι ο εξομολογητής του μέντορά του. Ο μοναχός Δαβίδ, πηγαίνοντας να προσκυνήσει τον Πανάγιο Τάφο, ανέθεσε στον μοναχό Ντόντο, μαζί με τον μαθητή του, τον μοναχό Λουκιανό, όχι μόνο τα δικά του, αλλά και άλλα μοναστήρια υπό την ηγεσία του. Ο Άγιος Ντόντο τιμήθηκε με το δώρο της θαυματουργίας και του αρώματος κατά τη διάρκεια της ζωής του.
Ο Αιδεσιμότατος Ντόντο εργάστηκε στο μοναστήρι που ίδρυσε μέχρι τα γηρατειά του, διαχειριζόμενος το για 25 χρόνια. Πέθανε ειρηνικά την Τετάρτη της έβδομης εβδομάδας μετά το Πάσχα. Τα πνευματικά του παιδιά και σύντροφοι τον έθαψαν σε μια σπηλιά όπου ασχολήθηκε με ασκητισμό και στη συνέχεια χτίστηκε ένας ναός πάνω από τον τάφο. Μια λειτουργία έχει συνταχθεί για τον Άγιο Ντόντο.